痩せて綺麗になる!「トマト」のおいしい食べ方

様々な料理に使用したり、そのままでも美味しいため、フルーツ感覚で食べられる、トマト。

トマトには、なにかと女性に嬉しい、美容成分がたっぷり含まれています。

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トマトに含まれる栄養

抗酸化作用のあるビタミンA、血液をサラサラにしてくれるはたらきがあるリコピンが多く含まれているので、老化防止、がんや動脈硬化の予防にも役立ちます。

同じく抗酸化物質であるビタミンCβ-カロテンも豊富です。

血圧を下げるカリウムルチン、脂肪の代謝を助けるビタミンB6も含まれています。

新鮮なトマトの見分け方

トマトは1年中出回っていますが、夏野菜なので、旬の時期は6月~9月に掛けてです。

色は、真っ赤色で、表面に傷などがついていないもの、固くて、重いものが良いです。

また、トマトはヘタの部分から鮮度が落ちてくるため、ヘタが新鮮なものを選びます。

また、ヘタとは逆の、おしりの部分。

スターマークとも呼ばれている、白い線が放射状に伸びているものが良いです。

おすすめの食べ方

トマトは、生のまま食べると、リコピンが吸収されにくいとされています。

を加えることにより、体内に吸収されやすくなり、摂取後の血中リコピン量は約4倍になるとも言われています。

・オリーブオイルを掛けて食べる

チーズとともに食べると、吸収率も上がるため、カプレーゼは最適です。

カットして、お皿に盛り付けるだけなので、あと一品欲しい時にも、簡単に食卓を彩ってくれます。


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特に、オリーブオイル+このキューピーのバジルソースを使用すると、個人的にはいくらでも食べられるため、美味しくてお勧めです!

・トマトの水煮缶を使用する

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ラ・プレッツィオーザ ダイス トマト缶 400g×6缶

加工時に加熱してあるため、リコピンの吸収率も高まります。

なにより、調理が簡単なため、時短にも重宝します。

スープ、ラタトゥイユ、ソテーなど、あらゆる料理に活躍してくれます。

・カレーにトマトを入れる

カレーと一緒に入れて煮込むことによって、手軽に摂り入れられます。

風味は、ハヤシライスのような、さわやかな味に仕上がります。

茄子など、他の野菜も一緒に入れて、夏野菜カレーにしてみるのも良いです。

・レモンやお酢を加える

生でも、調理後でも、仕上げにレモンやお酢を加えることによって、さっぱりとした仕上がりで食べられます。

トマトの抗疲労効果を高めるには、体内で糖分がエネルギーに変わる“クエン酸回路”を活性化させるクエン酸や酢酸を含む、レモンや酢を一緒にとるといいとされています。

酸っぱいというイメージが定着しているほど、酸味の強い「レモン」。 さわやかな香りが特徴的で、料理のアクセントになったり、味付け...

トマトジュースの効果

もっと手軽にとるなら、トマトジュースもお勧めです。

トマトジュースには、ビタミンB2、カリウムが豊富に含まれており、さらに黒酢などのお酢を少し加えて飲むことにより、スッキリとした味わいで飲むことができます。

新陳代謝を上げる、コレステロールを下げる、からだを温めるはたらきがあります。

トマトジュースは、できれば常温、もしくはホットで飲むことで、より効果が期待されます。

また、豆乳と混ぜてみても美味しく飲めます。

吸収の良い朝に飲むことによって、トマトの栄養素を一番効率よく吸収できます。

また、便秘解消にも最適とされています。

ダイエット効果が高いのは、夜に飲むことです。

夜は、成長ホルモンを分泌させるはたらきがあり、筋肉に溜まった疲労物質の乳酸を分解したりして疲れを解消してくれるはたらきがあります。

タイミングとしては、寝る3時間前くらいに飲んでおくのがベストだとされています。

トマトジュースを選ぶ時の注意点

ただし、トマトジュースを選ぶ際は、無塩のものに限ります。

なにより、毎日、続けることにこそ意味があります。

箱単位で買うなら、ネット配送が便利です。


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ダイエット効果は勿論、美肌効果もあるため、生活習慣病の予防にもなります。

最後に

トマトには胃液の分泌を促進し、疲労物質である乳酸を除去する働きのあるクエン酸も豊富に含まれています。

クエン酸は肉のうまみを引き出す効果もあるのため、肉と組み合わせた料理にも適しています。

また、決してトマトジュースさえ飲んでいれば痩せるという訳ではありません。

バランスの取れた食生活と規則正しい生活習慣こそが、健康に痩せるための秘訣です。

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